 |
|
|
A`La Carte меню
|
Холодный закуски
|
|
|
Филе лосося малой соли с кремом из молодого сыра и семян
горчицы с листьями зелёного салата
|
105 eek (6,70 eur) |
|
Нежное филе говядины, выдержанной в маринаде с хреном, зеленым салатом
и прогретыми в соевом сиропе минитоматами
|
135 eek (8,70 eur) |
| Классический греческий салат с сыром Фета и маринованными томатами |
85 eek (5,40 eur) |
| Салат от шеф повара с домашней ветчиной и клюквенным соусом |
105 eek (6,70 eur) |
| Мясо косули с чесночным соусом айоли и зеленым салатом |
95 eek (6,00 eur)
|
|
Горячие закуски
|
|
| Козий сыр с медовой корочкой, серверованый с горячей клубникой в глазури из сиропа Balsamico |
115 eek (7,60 eur) |
| Баклажаны запеченые с сыром Emmental и грецкими орехами |
110 eek (7,10 eur) |
| Слегка подкопченое и запеченное филе лосося со сливочно-апельсиновым соусом и зеленым салатом |
120 eek (7,70 eur) |
|
Супы
|
|
| Крем -суп из лука порея с запеченым сыром Brie |
70 eek (4,50 eur) |
| Прозрачный суп из лосося и окуня с молодым картофелем |
75 eek (4,80 eur) |
| Острый томатный суп с копчёной ветчиной |
80 eek (5,10 eur) |
|
Рыбные горячие блюда
|
|
Жаренное филе морского окуня с горячим картофельно- ореховым соусом.
Серверуется с пенным соусом из вина Tõmmu |
175 eek (11,20 eur)
|
Палтус , приготовленный на пару белого вина,
с овощами в сливках и голландским соусом с шафраном |
195 eek (12,50 eur) |
|
Мясные горячие блюда
|
|
Запечённое в печи филе курицы с кус - кусом,
стручками сладкого горошка и сливочным соусом на коньяке |
165 eek (10,60 eur)
|
Гриллированное мясо свинины с рёбрышком.
Cерверуется с рагу из вешенок, карамелизированным луком и горчично -сливочным соусом |
170 eek (10,90 eur)
|
Жареное филе утки с дюшесом из картофеля и карамелизированных яблок
с соусом кальвадос |
215 eek (13,80 eur) |
Филе барашка с овощам в стиле Provence с соусом
из красного вина и копчёного чеснока |
215 eek (13,80 eur)
|
Филе говядины с пюре на сливках из картофеля и
каперсов с соусом из красного вина и тимьяна |
245 eek (15,70 eur) |
|
Десерт
|
|
| Ассорти из мороженного под тремя соусами |
55 eek (3,50 eur) |
| Классическое creme brule фламбированное Grand Marnier |
60 eek (3,80 eur) |
Пироженное из молодого сыра с чёрной смородиной серверованное с
мороженным под соусом Sabajon на розовом перце |
65 eek (4,20 eur)
|
Трюфельное пироженное из горького шоколада
с горячим пенным соуосом из клубники и сливок |
65 eek (4,20 eur)
|
Фламбированные половинки абрикосов с крошкой из
слоёного теста и шариком ванильного мороженого |
65 eek (4,20 eur)
|
|
|
|
|
|
